Ingredientes:

• 200 gr brotes de soya
• 1 zanahoria
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1/2 repollo pequeño
• 1/4 taza de salsa de soya
• 1/4 cucharadita de sal de ajo

Colocamos los brotes en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Escurrimos bien. Picamos el repollo y mézclamos con los brotes calientes. Rallamos la zanahoria bien fina y agreguamos los brotes y el repollo. En un recipiente colocamos la salsa de soya, el vinagre de arroz, la sal de ajo y el aceite. Vertir el aderezo en la ensalada y revuelva bien.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de cebolla picada fina
• 2 cucharadas de aceite
• 1 pan remojado en media taza de agua
• 4 cucharada colmadas de crema
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1 tarro pequeño de atún en aceite
• 2 yemas
• 1 repollo blanco pequeño, desojado y pasado por 5 minutos en agua hirviendo
• sal y pimienta

La salsa:

• 1 cucharada de salsa de tomate
• 1/3 taza de aceite
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de cebolla picada fina
• 4 tomates maduros

Los rollitos:

Salteamos la cebolla en aceite, agregamos el pan escurrido y bien molido, luego la crema, el queso, el atun desmenuzado, sazone, retire del fuego e incorporamos las yemas y batimos bien.

Extendemos las hojas de repollo eliminando la parte dura del centro, rellenamos con la mezcla, enrollando como panqueques.

La salsa:

Salteamos el ajo en aceite hasta que este bien dorado y luego lo retiramos del aceite, salteamos la cebolla en ese aceite y añadimos los tomates y la salsa, dejamos hervir a fuego suave y colocamos encima los rollitos de repollo y mantenemos a fuego regular hasta que la salsa se reduzca y acompañamos con papitas fritas.