Ingredientes:

• 200 gr brotes de soya
• 1 zanahoria
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1/2 repollo pequeño
• 1/4 taza de salsa de soya
• 1/4 cucharadita de sal de ajo

Colocamos los brotes en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Escurrimos bien. Picamos el repollo y mézclamos con los brotes calientes. Rallamos la zanahoria bien fina y agreguamos los brotes y el repollo. En un recipiente colocamos la salsa de soya, el vinagre de arroz, la sal de ajo y el aceite. Vertir el aderezo en la ensalada y revuelva bien.