Ingredientes:

• 1/8 kg papas peladas

• 1/8 cucharadita de levadura

• 2 tazas harina sin polvos

• 1/2 cucharada de aceite

• 3/4 cucharadita de sal

Picamos las papas, cocinamos en agua 30 minutos o hasta que estén blandas, colar y guardar el agua. Molemos las papas.

Entibiar 1/2 taza de agua, añadir levadura y 3 cdas. de harina, dejar reposar hasta que doble el volumen. Entibiar el agua de las papas, juntar con aceite, sal, papas y 4 tazas de harina, incorporar levadura. Amasar bien. Hacer una bola y dejar reposar 30 minutos en un bol engrasado a temperatura ambiente tapado con papel plástico. Amasar y volver a dejar reposar 30 minutos. Enharinar la lata del horno. Poner la masa en forma de bola. Precalentar el horno. y hornear 10 minutos, reducir el fuego a 190ºC y hornear 15 minutos o hasta que esté cocido. Enfriar sobre una rejilla.

• 150 gr. de azúcar

• 250 gr. de harina

• 3 huevos

• 250 cc. de leche

• 2 cucharaditas de levadura

• 100 gr. de mantequilla

• 1 limón (la ralladura)

Batir los huevos con el azúcar hasta formar una crema. Agregar la leche, la mantequilla, la ralladura de limón y la harina, poco a poco, mezclada con levadura.
Enmantecar y enharinar un molde y verter la preparación. Hornear a 180º durante 40 minutos.
Pinchar en el centro para comprobar si está hecho.

Ingredientes:

• 6 huevos

• 6 cucharadas de harina con polvos de hornear

• 6 cucharadas de azúcar

• 1/2 kilo de manjar

• Coco molido

Batimos las claras a punto de nieve y agregamos de a poco el azúcar y las yemas, luego una vez que los ingredientes estén unidos, agregamos la harina. Formamos una masa ligera y la colocamos en una fuente cuadrada mantequillada  (puede ser del tamaño que desee o la lata del horno) y horneamos por 20 a 25 minutos aprox a fuego regular.
Comprobamos que esta este cocida y rellenamos con el manjar. Enrollar y decorar con el coco molido.

Ingredientes:

• 1 taza de zapallo cocido

• 3 cucharadas de manteca derretida

• 1 cucharadita de sal

• 2 tazas de harina

• ½ taza de leche o agua caliente

• Aceite para freír

En un recipiente molemos muy bien el zapallo, para luego pasarlo por cedazo (un colador). En otro recipiente, ponemos la harina y vaciamos en el centro la manteca derretida junto con la leche o agua, la sal, y el zapallo. Juntamos  bien los ingredientes formando una masa suave y elástica.

Uslereamos la masa dejándola de un espesor de ½ cm y cortamos en círculos de 10cm. con una copa o un molde redondo. Perfore en varias partes con un tenedor o cuchillo.

Calentamos el aceite en la sarten a 375°F (190°C) y freimos por un minuto cada lado. Las sopaipillas deben quedar doradas, pero no muy oscuras. Las retiramos del aceite y colocamos sobre un papel absorbente

Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 tazas de harina
• 125gr de mantequilla
• esencia de vainilla
• Medio tarro de leche condensada
• 2 cucharaditas de polvos de hornear

Batimos la mantequilla hasta que este cremosa, añadimos uno a uno los huevos, la leche condensada, la harina cernida, junto con los polvos de hornear y la esencia de vainilla. Revolvemos todo y vaciamos en moldes pequeños enmantequillados, se espolvorean con harina y los llevamos al horno durante 15 minutos cada uno.

Ingredientes:

• 1/4 de harina
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 6 cucharadas de chocolate
• 1/4 de azúcar
• 100gr de mantequilla
• 4 cucharadas de crema
• 2 huevos

Mezclamos todos los ingredientes secos, luego añadimos la mantequilla y los huevos uno a uno. En el ultimo momento agregamos la crema.

Mantequillamos una lata de horno y luego con la ayuda de una cuchara ponemos porciones del tamano que queramos, dejamos hornear durante 20 minutos aprox o hasta que esten doradas.

Ingredientes:

• Medio kilo de harina
• Un cuarto de manteca
• 5 clavos de olor
• Medio kilo de chancaca
• Cascara de naranja

Disolvemos la chancaca con los clavos de olor y la cascara de naranja, luego lentamente agregamos la harina, dejando reposar de noche y al día siguiente se forman las galletas de la forma en que queramos.

Mantequillamos una lata para el horno y ponemos las galletas, se cocen a fuego fuerte sacar en cuanto esten doradas, aprox. 15 minutos.

Ingredientes:

• 1 kilo y medio de harina
• 1 taza y media de azúcar flor
• 2 huevos
• 2 cucharadas de leche
• 3 cucharaditas de mantequilla
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ralladura de limón

Batimos la mantequilla junto con el azúcar, hasta que estén bien unidos y agregamos los huevos, la leche, la ralladura de limón, la harina y los polvos de hornear mezclando poco a poco hasta que formemos una masa bien tierna, sin sobarla, solamente juntarla para luego uslerearla y cortar las galletas en la forma que queramos.

Ponemos al horno aprox. 30 minutos o hasta que las veamos doradas.

Ingredientes:

• 250 gramos de harina
• 1 taza de nueces picadas
• 150 gramos de mantequilla o margarina
• 100 gramos de azúcar
• 2 yemas
• 1 cucharada de canela en polvo

Juntamos todos los ingredientes hasta formar una masa suave, uslereamos dejándola a medio centímetro de espesor, cortamos la masa en rectángulos y colocamos en una lata de horno espolvoreada con harina. Pintamos las masitas con la clara de un huevo y espolvoreamos con las nueces picadas, lleve a horno pre calentado regular, durante 10 minutos hasta que estén doradas, acompañe con leche o te.

Ingredientes:

• 1 kilo de harina
• media taza de mantequilla
• 6 yemas
• 4 claras
• medio kilo de azúcar molido (azúcar flor)
• 2 cucharadas de polvos de hornear
• 1 taza pequeña de café con leche

Mezclamos todos los ingredientes en un boll, para hacer la masa trabajamos en ella 5 minutos. Formamos bolitas del tamaño que nosotros queramos, peuden ser medianas o grandes.

Colocamos a horno fuerte por 20 minutos, hasta que estén dorados.