Ingredientes:

• 30 alitas de pollo

• 6 cucharadas de salsa tabasco

• 50 gr. de margarina (o aceite de oliva)

• 1 cucharada de vinagre de vino blanco

• Una pizca de apio en polvo

• 5 o 6 pimientos de cayena

• 2 cucharaditas de pimentón picante

• 2 de dientes de ajo

• 1 cucharadita de pimienta negra

• 1 cucharadita de salsa Worcestershire

• 2 cucharadas de salsa de jalapeño

En una cacerola ponemos todos los ingredientes menos las alitas, a fuego lento hasta que se funda la margarina y revolvemos de vez en cuando.

Tomamos las Alas y les quitamos la punta. Las ponemos a freír en bastante aceite, por tandas de 10, estando bien fritas las dejamos escurrir.

En un recipiente plastico ponemos las alitas ya frita, con la salsa que hicimos al principio, cubrimos el recipiente y luego agitamos como si esta fuera una coctelera. Dejamos reposar unos 15 minutos y listo para servir.

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