Ingredientes:
- 6 cucharadas de leche en polvo
- 2 huevos
- 3 cucharadas razas de maicena
- media taza de azúcar granulada
- un trocito de palo de vainilla
- 4 cucharadas de crema para repostería
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 100 gramos de almendra peladas, picada o molidas finas
Disolvemos la leche en polvo en dos tazas de agua, batimos la yema con la maicena e incorporamos a la leche, añadiendo la vainilla y la azucar. LLevamos esta mezcla a fuego lento hasta que espece.
Dejamos entibiar y añadimos las claras batidas a nieve, incorporandolas suavemente.
Batimos la crema con el jugo de limon e incorporamos las almendras molidas dejando algunas aparte para que nso sirva de decoracion.
Mezclamos suavemente ambos batidos y luego los servimos en copas, espolvoriando con las almendras restantes.
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