Ingredientes:
- Una lechuga grande (si no hay grandes pueden ser dos pequeñas)
- Media cebolla picada
- 3 cucharadas de aceite
- 4 huevos
- pimienta y sal
En un recipiente con agua ponemos la lechuga a lavar, cambiamos el agua hasta que veamos la lechuga este totalmente limpia, para finalizar la limpieza de la lechuga exprimimos medio limón en el recipiente con agua y sumergimos por ultima vez. Luego secamos la lechuga y la picamos en tiras.
Ponemos en un sartén una cucharada de aceite y sofreímos la cebolla.
En otro recipiente ponemos a batir los huevos junto con la sal y la pimienta, una vez que esten bien revueltos agregamos la cebolla frita y la lechuga. Unimos toda la mezcla y ponemos nuevamente el sartén a calentar con 2 cucharadas de aceite, cuando este se encuentre a altas temperaturas, agregamos toda la mezcla.
Doramos 5 minutos por cada lado, para dar vuelta la tortilla, podemos ocupar una tapa de olla volteándola primero a la tapa y luego la pasamos al sartén para que se siga dorando por el otro lado.
Dejar enfriar y lista para servir!!
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